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爐 (いろり)の黒いみそらーめん(2010-10-23) [ラーメン]

20101012121151.jpg


こんにちわ!!今日、紹介するのは勤務場所に近い、札幌センタービルの地下にある爐(いろり)です。
昔は、先代がすすきのに店を出していましたが、こちらに移転してしばらく経ちますね。
当初は、先代も店に出ていましたが、最近は見かけません。
写真は、味噌ラーメンセットです。ラーメンと半チャーハンで950円のセットメニューです。
この店のウリは炒めたラードで黒くなったスープで、麺にスープをかけるとラードが膜となって浮きフタをした感じで、湯気は出ていませんかアツアツです。
そして、そのスープはなぜかレンゲではなく金属スプーンで飲み干します。
そして、この店の名物は、魚貝を炒めた油をじっくり焼き、旨味を凝縮したスープが決め手のイカ、ホタテなど5種類の魚貝が入ったスペシャルらーめん(1050円)です。
真っ黒なスープには驚かされますが、意外とさっぱりいただけます。
札幌観光の折には、札幌駅からも近いので、是非、話の種にどうですか?


名人の味 ら~めん爐 (いろり)
■住所:札幌市中央区北五条西6札幌センタービル B1F
■TEL:011-261-9589
■営業時間:月~金 11:00~20:15/土 11:00~16:15
■定休日:日・祝

それでは、みなさんも、引き続き良い一日をお過ごし下さい。

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播磨


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ハニカム


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by ハニカム (2010-12-01 03:58) 

たぴょん


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ええ経験できたわこりゃww
by たぴょん (2010-12-05 12:56) 

パイン


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次はこれで何回イかせられるか挑戦してみるわw
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by パイン (2010-12-11 00:04) 

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