爐 （いろり）の黒いみそらーめん（2010-10-23） [ラーメン]
こんにちわ！！今日、紹介するのは勤務場所に近い、札幌センタービルの地下にある爐（いろり）です。
昔は、先代がすすきのに店を出していましたが、こちらに移転してしばらく経ちますね。
当初は、先代も店に出ていましたが、最近は見かけません。
写真は、味噌ラーメンセットです。ラーメンと半チャーハンで９５０円のセットメニューです。
この店のウリは炒めたラードで黒くなったスープで、麺にスープをかけるとラードが膜となって浮きフタをした感じで、湯気は出ていませんかアツアツです。
そして、そのスープはなぜかレンゲではなく金属スプーンで飲み干します。
そして、この店の名物は、魚貝を炒めた油をじっくり焼き、旨味を凝縮したスープが決め手のイカ、ホタテなど5種類の魚貝が入ったスペシャルらーめん（１０５０円）です。
真っ黒なスープには驚かされますが、意外とさっぱりいただけます。
札幌観光の折には、札幌駅からも近いので、是非、話の種にどうですか？
名人の味 ら～めん爐 （いろり）
■住所：札幌市中央区北五条西6札幌センタービル Ｂ１Ｆ
■TEL：011-261-9589
■営業時間：月～金 11:00～20:15／土 11:00～16:15
■定休日：日・祝
それでは、みなさんも、引き続き良い一日をお過ごし下さい。
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by たぴょん (2010-12-05 12:56)
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次はこれで何回イかせられるか挑戦してみるわｗ
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by パイン (2010-12-11 00:04)